Mittwoch, 24. September 2014

Zucchini Schafskäse Päckchen


2 kleine Zucchini ca. 400 g
2 Eier
300 ml fettarme Milch
360 g Mehl
150 g Schafskäse light
Salz,Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Tl gehackter Rosmarin
4 Tl Backpulver






Zubereitung:

Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Zucchini in großen Stücken 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Zucchini in ein sauberes Tuch und entwässern.
Eier und Milch 10 Sek./Stufe 5 im Mixtopf verquirlen.
Mehl,Backpulver und Gewürze zugeben und 1 Min. kneten.
Zucchini und Schafskäse ca. 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 - 3 untermischen.

Backofen auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen. Teig in 9er Backform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Die Zucchini - Schafskäse - Päckchen abkühlen lassen. 


Jeder Backofen heizt anders daher bitte Stäbchenprobe machen.





Gebacken wurden dieses Päckchen in dieser 9er Backform von Tchibo.
Diese Form ist so etwas von vielseitig. Für Brötchen, Kuchen, Überbackenes usw. 





1 Kommentar:

Myriam hat gesagt…

Liebe Renate,
das sieht verdammt lecker aus! Habe das Rezept schon abgespeichert und werde es sicherlich mal nachmachen :-)
Internette Grüße
Myriam
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