Mittwoch, 24. September 2014

Zucchini Schafskäse Päckchen


2 kleine Zucchini ca. 400 g
2 Eier
300 ml fettarme Milch
360 g Mehl
150 g Schafskäse light
Salz,Pfeffer
1 Prise Muskat
1 Tl gehackter Rosmarin
4 Tl Backpulver






Zubereitung:

Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Zucchini in großen Stücken 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Zucchini in ein sauberes Tuch und entwässern.
Eier und Milch 10 Sek./Stufe 5 im Mixtopf verquirlen.
Mehl,Backpulver und Gewürze zugeben und 1 Min. kneten.
Zucchini und Schafskäse ca. 20 Sek./Linkslauf/Stufe 2 - 3 untermischen.

Backofen auf 200° C (Umluft 180° C) vorheizen. Teig in 9er Backform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Die Zucchini - Schafskäse - Päckchen abkühlen lassen. 


Jeder Backofen heizt anders daher bitte Stäbchenprobe machen.





Gebacken wurden dieses Päckchen in dieser 9er Backform von Tchibo.
Diese Form ist so etwas von vielseitig. Für Brötchen, Kuchen, Überbackenes usw. 





Montag, 22. September 2014

Bin wieder da...

Hallo Ihr Lieben...


ja, ich lebe noch.
In den letzten Wochen und Monaten ist viel passiert...

...endlich ist es geschafft.!!!


Hier habe ich mich in den letzten Wochen entspannt und erholt.
Man ( Frau) ist ja nicht mehr die Jüngste.


Letztes Wochenende gab es die Einweihungsparty .
Es war wunderschön und total lecker.



Ende der Woche mache ich erstmal Urlaub und dann melde ich mich wieder regelmäßig bei Euch.